ΑΜΥΓΔΑΛΙΑ – Prunus dulcis

Λατινική ονομασία: Prunus amygdalus

Ανθοφορία: Φεβρουάριος- Μάρτιος

Διαστάσεις: Μέγιστο ύψος 6- 10μ./ Μέγιστη διάμετρος κόμης 6- 7μ.

Η αμυγδαλιά είναι πολύ γνωστό, φυλλοβόλο, καρποφόρο δένδρο με λογχοειδές, ελλειψοειδές, οδοντωτό και γυαλιστερό, σκούρο πράσινο φύλλωμα και ροζ ή λευκό, αρωματικό άνθος νωρίς την άνοιξη. Αν και ανήκει στα πυρηνόκαρπα, το εξετάζουμε με τα ακρόδρυα καθώς το κατατάσσουμε στους ξηρούς καρπούς. Οι καρποί της ωριμάζουν Μάιο με Ιούλιο ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή. Προτιμά ξηρά και ασβεστολιθικά εδάφη, καθώς και ζεστά κλίματα.