Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, K, και αντιοξειδωτικά. Καλλιεργείται κυρίως φθινόπωρο και χειμώνα και δίνει σφιχτές, πράσινες κεφαλές με ήπια γεύση. Ιδανικό για βραστά, σαλάτες, ψητά ή ατμό, το μπρόκολο αποτελεί βασικό συστατικό για υγιεινή διατροφή.

Χαρακτηριστικά Φυτού:

• Καρπός: Πυκνή, πράσινη ανθοκεφαλή.

• Ύψος φυτού: 50–70 εκ.

• Ποικιλία: Παραδοσιακή ή υβριδική, ανθεκτική στο κρύο.

• Ανάπτυξη: Μεσαίας διάρκειας.